Gigi Mangia Ristorante

Via Principe di Belmonte 104/d - 90139 Palermo

Il ristorante, nato come locale d’accoglienza, rinomato per i vini e i dolci, tutti di nicchia, è diventato un ristorante per ospiti selezionati: pochi tavoli, dieci, da quattro persone. Oltre che accogliente è molto ospitale; un po’ come stare a casa propria, tanto che si sta bene da soli e si può per gustare anche un piatto. I tavoli in giardino, sul tratto pedonale nel centro città, beneficiano di passeggio e ombra. Non si può prescindere dai turisti, che vengono anche da lontano e hanno i loro diritti, desiderano i piatti caratteristici di cui hanno sentito parlare, cercano la proverbiale bonomia siciliana che si aspettano. Gigi sa che la buona cucina nasce dal rapporto tra l’ospite e il cuoco, come un tempo la padrona di casa che conosceva i gusti dei commensali, a differenza della cucina di strada, che cambia secondo occasione e caso.Tra i piatti intramontabili: la cassata di lancina di mare, fantasmagorici i ricci con vongole e gamberi, strepitose le capesante al gratin, indimenticabile il risottino alle verdure spadellato, splendidi i gamberoni al lardo, gustosi gli spaghetti alla bottarga di muggine; non si perda il timballone o i sedanini con ragù al forno, il fortificato tortino di patate alle olive nere e il polipo marinato. Monumentale carta dei vini con oltre 250 etichette comprese bollicine e 200 distillati.

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