Una gustosa novità da Caravello a Milazzo: degustazione di pesce e piatti cucinati per asporto. Infatti oltre al pesce fresco si possono degustare i piatti cucinati con la supervisione dell'esperta cuoca Maria Princiotto; il menu è vario, interessante e appetitoso, dalle marinature del pesce quotidiano alle varietà rare, alle insalate di molluschi e crostacei, ai piatti di cucina tradizionale. L’idea della degustazione venne a Santi nel 2010; l’aveva osservata nei suoi viaggi. E nel contempo ricordava che già la mamma cucinava qualche involtino. Nel tempo si è rivelata di grande successo. Di primo mattino in cucina s’inizia a pensare al menu; l’offerta è continua, variata e gustosa. I piatti, esposti nell’ampio banco vetrina, si possono asportare per casa o si possono gustare al tavolo nell’ampio terrazzo riservato al ristorante. La sala è classica, apparecchiata con cura, due ampi parcheggi accolgono comodamente decine di vetture. Il menu varia secondo stagione; a fine estate segnalo, a titolo d’esempio: zuppa di stocco e pomodoro; baccalà grigliato; tonnetto a coniglio bollito con erbe, olio e.v.o. sedano, cipolla, aceto; bollito misto morbido con ricciola (coda) pesce spada (scorzetto o collo), alalunga (coda), condito con oliva schiacciata, sedano, carote e peperone crudi, finocchietto e peperoncino; fagottino stufati con spada, pinoli, pesto, melanzana.
I vini sono scelti con cura e competenza; la carta è ampia, con un centinaio di etichette, le migliori siciliane. Per esempio, Kaid Sauvignon Alessandro Camporeale, Valenti, Tasca, Terre della Baronia, G. Milazzo, Planeta, Garavaglia, Castellucci Miano. Anche birre artigianali Horus Mylae di Milazzo e Donne di Coppe umbre.
L’Antiquarium Domenico Ryolo è nell’ala est del quartiere degli Spagnoli a Milazzo. Era il sistema difensivo della città e risale a fine ‘500...
