Fud Bottega Sicula - Cibi e vini

Patate & Fritti in olio di semi di girasole e in particolare Fud Stik; Schin potetos, spicchi di patate. servite anche con provola delle Madonie, guanciale croccante di suino nero dei Nebrodi o con cipolla rossa in agrodolce, pomodorini confit; anelli di cipolla in pastella; crocchette di patate con zucchine, provola delle Madonie e erbe aromatiche.

Salumeria: Roo cis, selezione di formaggi siciliani a latte crudo; Got cis, selezione di caprini di capra girgentatna; Ten Cis, gran degustazione di dieci formaggi; Sicilian Slais, selezione di affettati siciliani; anche prosciutto crudo di Sauris, mortadella e salame d’asina di Chiaromonte Gulfi; bufalo ragusano.

Amburgher con carne di manzo siciliano con vari gustosi accompagnamenti; asino; buffalo ragusano; suino nero; cavallo; pollo modicano di fattoria. Parmigiana Burgher e Vegan Burgher. Venti tipi di panini farciti con carne, salsiccia, prosciutto, cotoletta di sitan, burrata di bufala, ortaggi e robiola, mortadella, salmone selvaggio, sgombro.

Vari tipi di gustosi Oddog. Gli special al piatto prevedono le classiche specialità del menu servite e guarnite al piatto. Fresche insalate di stagione con ortaggi e frutta-

Golosa scelta di dolci e appropriati vini.

Più di cinquanta i tipi di birra in bottiglia artigianali e non pastorizzate di piccoli birrifici. Ottima carta di vini naturali, senza solfiti e additivi, con i più bei nomi dell’enologia siciliana. Al bicchiere e in bottiglia