S’inizia con la colazione e segnalo, fra i tanti, i cornetti di pasta tirata col mattarello: alla marmellata, alla crema gialla, cioccolato o pistacchio. Sono una vera delizia di cui si rischia l’estinzione, dalla treccia, ai mini, alla girella con gocce di cioccolata. Oltre ai piatti della cucina classica siciliana, segnalo l’ottima rosticceria – per esempio spiedini, arancini, rollò, calzone, le gustose pizze, la pizzitella, lo sfincione.
Ad ogni ora la tazza e il bicchiere adatto: tutti gli aromi di caffè anche per i gusti più raffinati, tè fra i più pregiati, spremute, granite e gelati in stagione, amari anche isolani, cocktail per gli appassionati.
Sottolineo la presenza delle più note Case siciliane e la ricerca di vini di grande storia; anche bottiglie eccellenti dallo Spumante di Castelluccimiano agli emergenti pluripremiati come il Fileno di Canicatti. La foto è stata scattata da Giuseppe durante una sgambata mattutina