Maccheroni & C

Questo brillante saggio del giornalista e scrittore Giuseppe Prezzolini esplora con occhio divertito e colto il mondo e la cultura delle paste alimentari. Ormai si trova solo sulle bancherelle dei libri usati, ma vale la pena cercarlo. Dalla storia alla letteratura, dagli aneddoti alla poesia, dal vocabolario alle ricette gastronomiche, è un viaggio colto e affascinante nello sconfinato pianeta della pasta italiana. Giuseppe Prezzolini lo scrisse dapprima in inglese nel 1958. Voleva dimostrare che gli americani non avevano inventato la pasta, come incautamente affermavano.
Giuseppe Prezzolini, Maccheroni & C., Rusconi Libri, Milano, 1998
Nota: la recensione è collegata ad alcuni tra i migliori negozi alimentari (vedi Tag).

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