Mirenda, tradizione agricola nel Sud

Massimo Mirenda, laureato in economia e commercio, di origini genovesi e siciliane, dopo una lunga esperienza professionale in Ecuador, patria della nonna paterna, ha scelto di dedicarsi totalmente alla natura e all’agricoltura rilevando l’azienda del padre Luigi nel 2000. Ora lo assiste il figlio Matteo che rappresenta la quarta generazione nell’azienda fondata dal nonno Stefano ai primi del ‘900.I tre ettari al centro della piana di Milazzo hanno vista suggestiva della penisola e del Capo Milazzo; nella visita si scoprono varietà di frutti antichi, si odorano profumi deliziosi. Massimo e Matteo Mirenda, padre e figlio, oltre a praticare coltivazioni biologiche sono continuamente in attività per seguire i cicli agricoli e artigianali di produzione: l’agrumeto con arance in ogni stagione, mandarini di Ciaculli e del tipo avana oltre al raro tipo dolce, prugne selvatiche piccole e viola, albicocche precoci, fichi d’india di tutte le varietà compresi i piccoli selvatici rossi. I Mirenda sono particolarmente orgogliosi dell’olio e.v.o. Nasce dalle olive biancolilla e nocellara del Belice che concorrono rispettivamente per 2/3 + 1/3; la piccola produzione di ogliarola messinese si usa per le preparazioni gastronomiche. La raccolta e a mano e si frange nella stessa giornata con molta cura. Qui sono antesignani dei frutti esotici poiché il padre coltivava avocado dal ‘60. Ora si aggiungono manghi piccoli e profumati, feijioa, guava, annona, maracuja, pitanga. Intensa e varia la produzione agricola artigianale con paté di olive e mandorle, di pomodori, di ciliegino, di capperi, di finocchietto. Si aggiunge il tradizionale pomodorino secco sott’olio.
Deliziosi e ricercati i succhi di frutta tropicale come guava con arancia o mandarino; le marmellate di agrumi con arance, sanguinella, nave, mandarino, limone. Il miele di eucalipto. Matteo si dedica alla produzione di vino di miele, davvero ottimo, birra alla cannabis e alla curcuma in bottiglia da 33 cc e 75 cc e alla spina; cioccolata con cacao arriba national dall’ Ecuador in tavoletta e spalmabile al gianduia. creazione degli infaticabili artigiani.

Azienda Agricola Santa Maria delle Grazie - Via dei Prati Verdi - 98057 Milazzo
tel 090 981218 - 090 9295 976- 328 0141018- 346 61 48950
m.mirenda@santamariadellegrazie.com

VEDI OGNI AZIENDA AGRICOLA

Approfondimenti: