Uilliam Lamberti è nato in Germania nel 1971 e si è diplomato all’Istituto Alberghiero Panzini di Senigallia.

Ha frequentato stages professionali corsi specializzati presso titolati chef in Italia, Francia, Inghiltera, Russia; da tre anni è membro onorario dell’Accademia culi...

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Angelo Lancellotti

Angelo Lancellotti lavorò in campagna fino a 17 anni quando la famiglia, nel 1971, acquistò una trattoria con bar a Soliera, ha iniziato osservando i cuochi, qui dove da ragazzo lavorava come cameriere e barista.

Osteria Bohemia
frazione Sozzigalli - Soliera (MO)

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Luca Landi

Luca Landi nato a Lucca, da padre artigiano e mamma di famiglia di fornai; giovane cuoco ha tutte le doti di un professionista apprezzabile. Non si limita a cucinare presto e bene ma intrattiene un rapporto con le pentole, regola temperature e umidità, crea superfici morbide o croccanti, anticipa o ritarda le reazioni ai sensi degli ospiti

Lunasia
Tirrenia (PI)

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Aniello Lauro

Aniello Lauro è ricordato come direttore dello Splendide Royal di Lugano. Se si facesse una classifica dei direttori d’albergo per il tempo di servizio nella stessa Casa, non molti potrebbero dimostrare una lunga assiduità. Chi può vantare uno stato di servizio ultra decennale, dimostra non solo fedeltà all’albergo, alla Casa, ma devozione alla città e cura per gli ospiti.

Le regole del buon albergo

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Andrea e Nadia Lausdei

Andrea Lausdei insieme alla moglie Nadia rappresenta la seconda generazione alla guida di questo caratteristico ristorante nel porto di Ancona.

14. Da Irma Trattoria
Ancona (AN)

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Lorenzo Lavoratornovo

Lorenzo Lavoratornovo ama il contatto con il pubblico e la gestione degli imprevisti che movimentano la vita del locale; s’interessa ai vini e prepara i dolci.

49.2 Al Vicoletto da Michele
Senigallia (AN)

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Riccardo Leati e Michela Brutti

Riccardo e Michela nel 2012 hanno rilevato il locale.

Enoteca Segreta
Verona (VR)

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Pietro Leemann

La filosofia del ristorante di Pietro Leemann punta tutta sulla salute e ne deriva un menu a base di verdure, legumi e formaggio preparati in modi particolari e fantasiosi. Il primo pensiero va al benessere fisico, quindi alla qualità degli alimenti e alle cotture, più naturali possibile. Leemann è capace di non far rimpiangere nessuno degli intingoli che arricchiscono i piatti della cucina italiana, buoni sì, ma spesso molto elaborati e pesanti.

Joia
Milano (MI)

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Ercole Lega

Ercole Lega negli anni Ottanta ha lasciato il lavoro di dirigente per dedicarsi, con la moglie Roberta, alla Locanda Senio in un borgo medievale tra colline e boschi romagnoli.

Locanda Senio ***
Palazzuolo sul Senio (FI)

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