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L’azienda ha una superficie di 40 ettari di cui vitati 4 ettari a Sangiovese e 0,50 a Cabernet Sauvignon, in località san Polino tra Montalcino e Castel Nuovo dell’Abate; a 420 metri d’altitudine; da 4000 a 5600 ceppi per ettaro.
Francesca e Margherita lavorano personalmente la vigna, il loro istinto guarda al futuro, anche più avanti delle regole della legislazione; il risultato è notevole e i vini danno un piacere che va ben al di là della media.
La gemelle Padovani applicano le tecniche di coltivazione biologica, con un impegno e sentimento che le accomuna a altri otto vignaioli di Montalcino.
Le loro tecniche sono a basso impatto ambientale, solo zolfo e rame in piccola quantità; in cantina nessun agente geneticamente modificato, né lieviti esterni, solo quelli autoctoni.
Il podere
La cantina
La produzione biologica
I vini
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Fonterenza |
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Fonterenza Località Fonterenza 99 Sant’Angelo in Colle Cap 53020 Montalcino - (SI) tel: 0039 0577 844 248 fax: fax 0039 0577 844 248
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