Il signor Bruno Secca ha realizzato il ristorante nella villa di proprietà; la moglie Lorena Camilletti è in cucina.

Gli ospiti beneficiano di vari ambienti. L’enoteca di 100 mq è riservata alle degustazioni e piccoli incontri conviviali.

Il ristorante ha due salette con ampio spazio tra i tavoli, pareti affrescate e pietra e vista come le case d’una volta; il soppalco è adatto a cene più riservate.
Nella bella stagione si gode il giardino, la piscina, i prati a terrazze per i ricevimenti.

Il menu cambia ogni stagione e propone piatti di cucina moderna, che si distinguono per leggerezza e pochi ingredienti; il pane e la pasta sono fatti in casa, numerose ricette a base di pesce di mare, tanti legumi.

Anche alcuni piatti di carne con chianina certificata, la vera fiorentina da 1,2 kg. Tra i piatti più coreografici Il Picasso del mare, piatto nero con fondo di patate, pesciolini e salse colorate.

Il signor Bruno organizza una volta al mese, venerdì, serate tematiche dedicate a un cibo, per esempio baccalà, crostacei, bollito, ripieni, piccoli volatili, sempre a 55 €

Chiuso dal 5 al 25 novembre

Il Fischio del Merlo Statale 75 bis Località Calcinaio17/a Cap 06065 Passignano sul Trasimeno - (PG) tel: 075 829283 fax: 075 829283 sito web scrivici

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