Eccoci al centro d'Italia. Proprio così, piazza San Rufo è geograficamente il cuore del Paese.

Un palazzo ottocentesco, mobili antichi, tre sale dall'atmosfera rustica, raccolta:
ecco l'Enoteca di Rita Galassetti, affiancata da Nazareno Bianchetti, sommelier.

Dalla cantina
La proprietaria non solo ha fatto una più che ottima selezione delle migliori aziende di ogni regione, ma ben consigliata da esperti conoscitori, ne propone i cru meglio riusciti; segnalo l’intelligente attenzione a tanti piccoli produttori.
Anche buona scelta di acqueviti, soprattutto grappe.

Dalla dispensa
Oltre all'olio extra vergine d'oliva del frantoio locale, ti consiglio quelli di Montenidoli e Montori.

Dalla cucina
Il menu varia di giorno in giorno secondo ispirazione e le proposte del mercato; molto interessanti le selezioni di formaggi, anche cotti, e le varietà di verdure. E poi le preparazioni con i funghi porcini, la spigola ripiena e i filetti di cernia. Se capiti in gennaio, è d'obbligo l'assaggio dei piatti con i pregiati tartufi di Norcia.

Aperta all'ora di pranzo, salvo lunedì, e dalle 19 a oltranza. Chiusa domenica; ferie decise anno per anno.

Da 'Enoteche, buon vino e piccole proposte di cucina' Claudio Riolo, Elena Riolo, Luciano Ferrario, Alexa Edizioni

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Enoteca del Ristorante Bistrot piazza San Rufo 25, Cap. 02010 Rieti - (RT) tel: 0746/498798 scrivici

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