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Sulle falde del vulcano spento, assieme ai frutti di un’agricoltura rigogliosa crescono bene i pomodori; dai piennolo che si appendono a grappolo per l’inverno, ai gialli invernali per l’insalata, ai classici per salsa.
La ruvidità della campagna si ritrova nelle pietre della vecchia casa, nelle mangiatoie, nei pavimenti in vasolo.
Il casolare è ristrutturato con gusto. Meglio chiedere un tavolo nella vecchia stalla, rallegrata da bellissimo focolare in pietra.
Morbida la cucina, favorita dalla passione e esperienza del cuoco che offre il meglio delle tradizioni contadine della zona.
Chiuso la domenica a cena e il lunedì.
Da 'Gli Indimenticabili, 103 ristoranti da non perdere' Claudio Riolo per De Agostini - Quattroruote
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