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Caseificio Piandelmedico
Azienda Agraria Trionfi Honorati

   
Arrivando dalla provinciale che collega Jesi con Ancona e Fabriano, ci si perde piacevolmente nella campagna; quando appare la fattoria del caseificio. Piandelmedico si scorge la copertura delle stalle e si entra in un paesaggio da fiaba.

Recinti di legno con barriere che si alzano e abbassano per il passaggio, i prati con i giochi per i bambini, i mattoncini della casa di campagna, le finestre da cui s’intravedono le vasche d’acciaio per la lavorazione del formaggio, gli scaffali in legno della bottega.

Infine le simpatiche bufale e mucche, quasi 400, in bell’ordine e intente a masticare lentamente il foraggio dal buon profumo o distese per il riposo. Le bufale sono scure, provviste di abbondanti corna, le mucche frisone sono pezzate bianche e nere, tutte personaggi da fumetto.

Iniziò il nonno marchese Antonio Trionfi Honorati negli anni ’30 e le foto alle pareti documentano l’impegno, la fatica, il semplice lindore della quieta e faticosa vita di campagna. Il marchese produceva latte, lo imbottigliava e lo vendeva a Jesi; il figlio Giuseppe nel 1966 fondò quella che sarebbe diventata il nucleo di una delle maggiori aziende lattiero caseario d’Europa, Tre Valli. E nel 2004 ecco la fattoria di famiglia, con la moglie Paola, i figli Giulia e Antonio.

La bottega e i formaggi

Cene e incontri al Casino del Marchese
Il bollito

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Caseificio Piandelmedico
Azienda Agraria Trionfi Honorati
Giulia e Antonio Trionfi Honorati
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Caseificio Piandelmedico
Azienda Agraria Trionfi Honorati

via Piandelmedico101 Cap 60035
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