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Il ristorante è nel popolare e fascinoso quartiere della Kalsa e nella bella stagione si godono i tavoli all’aperto sull’ampia piazza Magione.
I giovani proprietari hanno inventato spazi a misura di un’abitazione moderna; all’ingresso il banco bar illuminato da un pannello di luci colorate a rotazione; accanto la bella cucina a vista dietro il vetro; poi due stanze, l’una con pareti blu e l’altra magenta in allegro contrasto con le tovaglie lilla e blu. L’atmosfera è luminosa, linda e allegra, alle pareti le foto in bianco e nero di questa splendida città.
Menu semplice e colto a un tempo, tutto carne, scelta coraggiosa in una città di mare che privilegia ovunque il pesce; gli appassionati di buona cucina ricordano il menu controcorrente e il successo de Ai Gondolieri di Venezia.
Quindi antipasti, primi e secondi con salumi, involtini, tagliate, costate di manzo, angus, bufala e via via, con cotture in padella, forno, griglia e pietra ollare; annunciato un gran bollito misto invernale. Barbara e Piero, affidata la cucina a una giovane e esperta squadra, hanno escluso dal menu, salvo eccezioni, i piatti di pasta, considerandoli probabilmente e giustamente poco congeniale alle carni.
Veramente notevole la carta dei vini di Piero, dall’ampia scelta siciliana con tanti nomi noti e vignaioli emergenti, alle più belle etichette delle altre regioni, alla buona rappresentanza francese e le più importanti nazioni produttrici.
Ideale per convivi e feste familiari; anche appropriato servizio catering
Chiuso martedì
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Il cuoco e la sua cucina
I piatti
IL MENU DI BENVENUTO DEL VIAGGIATORE
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Le Stanze Brasserie Wine Bar
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Le Stanze Brasserie Wine Bar
Via della Vetreria 46/48/50 cap 90100
Palermo - (Pa)
tel: 091 616 4726 - 320 1861 192
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