La famiglia De Bartoli produce vini da 200 anni e l’ultima generazione è costituita dai fratelli Renato, Sebastiano e Josephine. Renato De Bartoli iniziò l’attività autonoma dall’azienda paterna nel 2006 vinificando in regime di assoluto rispetto dei cicli naturali; significa mantenere il più possibile ciò che ha donato la natura, con una regola semplice: non aggiungere e non sottrarre.

Bottiglia dopo bottiglia comprese che alcune tecniche moderne, per esempio il ciclo del freddo, possono consentire grandi vini; senza peraltro scegliere le scorciatoie dell’intervento chimico. Dopo le prime esperienze di produzione classica e integrale, ricercò nuovi suggerimenti dal mondo naturale, applicando tecniche convenzionali che non stravolgono la visione etica, ma facilitano la tenuta dei vini e salvaguardano sapori e profumi.

Nel 2009 Renato fondò un’azienda vitivinicola che chiamò significativamente Terzavia, conquistando convinti estimatori con vini di forte personalità, suadenti. Nello stesso anno è nato lo Spumante Metodo Classico Extra Brut Terzavia ottenuto dal vitigno grillo; pur crescendo in pianura e vicino al mare, si è dimostrato molto adatto. Vinifica in legno e dopo 12 mesi si aggiunge il mosto fresco dalla nuova vendemmia. Vino quasi etereo per leggerezza, rotondo, ricco di sapori e profumi che ricordano terra, aria e luce. Renato sperimenta un secondo Spumante che riprende la storia della Casa: al grillo aggiunge il mosto fresco della nuova vendemmia e una piccola percentuale di Vecchio Samperi. È come la firma con il valore della storia di famiglia, per un vino più intrigante, di gran classe. Tra i suoi vini segnalo l’ottimo Lucido Cataratto Igt, vinificato in purezza. Elegante come i tappi di vetro che Renato ha scelto da tempo. Renato ha scelto un'attività non familiare.

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Renato De Bartoli

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