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Cortile Pepe
Cocktail - Vino e cucina

   
Nella nuova sede il locale è completamente rinnovato.
Accogliente e nel cuore del borgo, si distingue per l’atmosfera molto piacevole e l’ottimo menu ben presentato fin dall'insegna: vino e cucina. Vale per l'ambiente e vale per il menu. Un tempo qui c’erano le scuderie di un palazzo nobiliare, oggi il cortile arabo riserva la frescura dell'acciottolato a pochi eletti. Si accede anche dall'elegante albergo La Plumeria per scoprire la sala interna, essenziale e confortevole, fino al baglio tendato. Bar scintillante e ambienti moderni in contrasto con le antiche mura, impreziosite dalle ceramiche di Caltagirone e Santo Stefano di Camastra.
Il menu cambia quasi ogni giorno e al primo colpo d'occhio si fa notare per l'originalità: gli alimenti, rigorosamente di stagione, sono preparati con cura e rispetto delle proprietà, le ricette ricordano sempre la tradizione siciliana. Impossibile elencare i piatti, una squisita sinfonia che si rinnova ogni giorno. Antipasti con pesce marinato, paste e riso, pesce da ogni punto di fuoco, carne dalle regioni più vocate solo per fare qualche esempio. Le cotture sono rapide, gli ingredienti ridotti all'essenziale e ben distinguibili, come i sapori. In cucina sembrano divertirsi, per esempio con macchie di colore o con vapori di spuma ma nulla è mai casuale, spesso l’ospite trova nel piatto omaggi inaspettati. Toti si serve sia dei fornitori locali sia dei migliori dalle altre regioni, per esempio carne chianina toscana e baccalà norvegese. Due belle novità riguardano il bere: in primis si riscopre il piacere del più noto vino siciliano, il Marsala, soprattutto nelle versioni più pregiate. Grazie al cocktail bar e al sottile buon gusto di pasteggiare e abbinare i piatti al bere miscelato come alla mitica cubana Boteguita del Medio . Questo NON vuol dire rinunciare ai buoni vini. La carta propone 90 etichette prevalentemente siciliane e una buona presenza di Spumante; si beve anche a calice. Servizio attento e cortese; musica sottofondo delicata.
Due piatti senza vino, € 35,00
Menu vegetariano siciliano (€ 18,00) con caponata, bucatini alla Norma, ricotta in carrozza con conserva di alici e confettura al pomodoro.
Menu alici (e 20,00) con alici marinate, bucatino fresco con alici croccanti su passata di zucchina, coppo di alici croccanti e maionese al limone
Si consiglia di prenotare, non fa giorno di chiusura durante il periodo estivo.
Indirizzo della pagina: www.riquadro.info/cortilepepe/

Nella galleria fotografica i piatti: arancino basilico gamberi; tagliata di manzo con patate integrali; ciocomango, pan di spagna al cioccolato, pepite di cioccolato al latte, crema al mango, pistilli di peperone dolce; mousse di ricotta vedi le foto

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Cortile Pepe
Cocktail - Vino e cucina
Toti Salvatore Fiduccia
Galleria fotografica
 
Cortile Pepe
Cocktail - Vino e cucina

trasferito in via Nicola Botta 15
Cefalù - (Pa)
tel: tel 0921 421630
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