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Valerio Faretti, nella foto con la moglie Loredana, è tecnico caseario e ha lavorato nei Cantoni della Svizzera di lingua tedesca apprendendo la lavorazione dei pregiati formaggi emmenthal e gruyére.
Ora collabora nell’azienda del cognato Giorgio. Fa parte anche della commissione per l’attribuzione delle Dop di cui è presidente Renato Bontognali.
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Loredana e Valerio Faretti
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