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Christine Suzanne #Herring  - Scrittrice
 

Christine Suzanne Herring

   
Nordamericana, nata a Chicago, è in Italia dal 1986 e insegna la lingua inglese a professionisti e manager. Abituata a conoscere le persone e gli stili di vita, crede molto nei rapporti interpersonali. Appassionata di cucina, ha pubblicato il libro Savouring Tuscany con Time Life. Christine ci ricorda che gli Stati Uniti sono un grande paese sia agricolo sia di mare e la cucina rispecchia questa realtà composita. La sua conoscenza storica ha una marcia in più; per ognuno dei 50 Stati conosce il dolce nazionale e per quelli del Sud anche le versioni yankee e quella dei confederati. Nella cucina nordamericana sono molto buone le carni, di varia natura e tradizione. Chi non conosce il tacchino ripieno del giorno del Ringraziamento, ultimo giovedì di novembre? Christine, che collabora con alcuni bravi ristoratori, ne conosce squisite versioni, per esempio il ripieno con le ostriche. Prepara salse gustose e particolari sia dolci sia salate, facendo notare che i condimenti sono importanti e non c’e solo il commerciale ketchup. Meritevole è il recupero dei dolci nordamericani, dal cheese cake all’angel food, un classico anni ’50, oppure l’all baked Alaska a base di cioccolata, meringa e gelato. Christine è sposata con il professor Riccardo Bruscagli (nella foto) e hanno due figli che oggi beneficiano di doppia cultura. Riccardo è ordinario di Letteratura Italiana alla facoltà di Lettere e Filosofia di Firenze.

Galleria fotografica
 

 
 
 
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