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Valerio Coni, nativo di Curcuris, Oristano, arrivò a Roma nel 1971 e a fine anni Ottanta aprì il ristorante. In sala lo aiuta la figlia Ilaria e alle pizze la nipote Fabiana, due belle ragazze frizzanti e ospitali.
Valerio si sofferma ai tavoli, scherza con gli ospiti, racconta storielle da far ridere a crepapelle: ama i cavalli e quando può va in campagna e si perde per giorni e giorni, soggiornando nella case contadine.
Il fratello Lino conduce un altro ristorante tipico sardo, il Condottiero.
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Valerio Coni |
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Al Buon Gusto Ristorante
via Appia Nuova km 17,300 cap 00043 Ciampino - (RM) tel: 06 7934 0449 scrivici |
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