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Marino Romanò e Roberto Calcagno

Lo chef Marino Romanò è comasco, come segnala il cognome che ricorda i nobili guerrieri longobardi; dal 1992 è nel ristorante ha una squadra di validi collaboratori.

Cambia menu secondo stagione, preferisce le preparazioni con marinature, le cotture leggere, è sempre molto attento alla giusta e costante temperatura delle cotture.

Il direttore Roberto Calcagno, di Armeno, Novara; cortese e preparato è qui dal 1982, coordina un gruppo di ottimi professionisti dell’accoglienza.

Marino Romanò e Roberto Calcagno

Parco Ciani Ristorante bar

Parco Ciani Ristorante bar Palazzo dei Congressi piazza Indipendenza 4 Cap 6900 Lugano - (CH) tel: + 0041 91 9238656 fax: + 0041 91 9235974 scrivici

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