Poco lontano da Ancona, nel Parco del Conero, si può godere la tranquillità e la buona cucina del ristorante Opera Nova della Marca, grazie all'impegno del ristoratore Mauro Castellani e del cuoco Stefano Serrani. comproprietari.

Periodicamente gli ospiti del ristorante possono partecipare a una visita guidata nel Parco del Cardeto di Ancona per riconoscere e raccogliere le erbe spontanee commestibili nel loro ambiente naturale.

La giornata in compagnia e all’aria aperta si conclude al Ristorante con menu tutto dedicato alle erbe aromatiche raccolte durante la visita.

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Opera Nova delle Marche

Per approfondire l'agomento si segnala il libro La cucina con i fiori

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