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La mia cucina medievale

  INDICE DELLE RUBRICHE
Un grande chef Tarciso Raccagni del Gigiolè di Brisighella, appassionato e esperto di cucina medievale rivela i segreti per realizzare le ricette del tempo.
È una raccolta dei piatti dai piu antichi libri di cucina; quelli del XIV e XV secolo ai quali il cuoco si rifà per organizzare le sue celebri "Feste Medievali" .
Anno 1993



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Tarcisio Raccagni
 
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