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Cucinare con i Fiori. 200 ricette per squisiti piatti naturali e diversi

  INDICE DELLE RUBRICHE
Grande esperta nel campo delle tradizioni orientali, dell’alimentazione vegetariana e della cucina con i fiori, Lidia Oreglia ci introduce con spirito alla conoscenza di quelle cucine come la cinese , coreana, giapponese e indiana; che fanno largo uso di fiori per realizzare squisiti piatti naturali.

Per gustare degnamente i fiori è necessario evitare di mescolarli a ingredienti impuri e disarmonici (carni o pesci); si addicono ai fiori gli altri componenti della flora, i frutti, i semi, le verdure, i legumi, i cereali.
Sono tollerati invece il latte e le uova.


Lidia Origlia, Cucinare con i Fiori. 200 ricette per squisiti piatti naturali e diversi, Xenia Edizioni, Milano, 2001

 
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