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Salute e grande cucina

  INDICE DELLE RUBRICHE
Ricca raccolta di ricette che affronta l’inscindibile binomio salute - alimentazione in modo del tutto nuovo.
Mauro Defendente Febbrari, affermato endocrinologo, presenta e commenta le più importanti ricette della grande cucina italiana, e Benedetta Veronelli per ciascuna di esse dà preziose indicazioni e prescrizioni.

In particolare, nella prima parte dell’opera, ogni piatto è accompagnato da una scheda che indica i parametri fondamentali per un buon stato di salute.
Il libro infine si conclude con le ricette di 30 importanti chef del momento e dei loro rinomati ristoranti.

Un libro dunque per imparare a mangiare, utile soprattutto a coloro che hanno necessità di contenere calorie e colesterolo, senza rinunciare però ai sapori della buona cucina italiana.

Salute e grande cucina di Mauro Defendente Febbrari
Veronelli Editore, 1994. pp.408

 
· Copertina
· RISTORANTI E VINERIE
· I VIAGGI DI RIQUADRO
· Al Cinema con Bianchetti
· Amici di Riquadro
· Riquadro verde
· APPUNTAMENTI
· riquadro è
· Capoverde a Milano
· CORSO DI SCRITTURA
· Quattro chiacchiere
· Ambasciatore delle Arti
· Cucina e vini
· Rassegne di cibi e vini