Le pagine gialle di questo curioso ricettario in formato tascabile ricordano appunto il colore della zucca e si gustano una dopo l’altra.
Si tratta di squisitezze gastronomiche presentate dal Ristorante Nizzoli di Villastrada, Mantova, celebre per le innumerevoli ricette a base di zucca, servita nelle sue più diverse variazioni.

La zucca è il filo conduttore e l’alimento base delle 50 ricette con proprietà e caratteristiche, brevi cenni storici, racconti aneddoti e curiosità.

Il sottotitolo fantasie e ricordi suggerisce come l’arte culinaria di Arneo Nizzoli esalti i sapori semplici e genuini della cucina contadina, ma li arricchisce e li rielabora a volte con squisita fantasia e creatività.

Le ricette di zucca del Ristorante Nizzoli – Fantasie e ricordi
Libreria Di Pellegrini, Mantova. pp.40

· Copertina

· RISTORANTI E VINERIE

· I VIAGGI DI RIQUADRO

· Al Cinema con Bianchetti

· Libri e riviste

· Amici di Riquadro

· Riquadro verde

· APPUNTAMENTI

· riquadro è

· Capoverde a Milano

· CORSO DI SCRITTURA

· Quattro chiacchiere

· Ambasciatore delle Arti

· Cucina e vini

· Rassegne di cibi e vini