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La Cucina del Piemonte al Ristorante Massimo d'Azeglio
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Continua la Rassegna romana La Cucina del Sole, cucina d'oggi, sapori d'un tempo
Dal 12 al 23 novembre
al Ristorante dell’Hotel Massimo d’Azeglio
via Cavour 18, Roma
Lunedì 12 novembre ore 19,00
Presentazione del libro storico Bocon ëd lusso
e cena piemontese alle ore 21
Menu regionale di 4 piatti e calice di vino a 35 €
Piatto unico e calice di vino a 20 €
Giovedì 15 novembre ore 17.00 – 20.00
Degustazione dei vini
dell'azienda Rocche Costamagna, La Morra (CN)
Langhe Arneis 2006 Doc, Dolcetto d'Alba Murrae 2006 Doc, Barbera d'Alba Superiore Rocche delle Rocche 2004 Doc, Langhe Nebbiolo Roccardo 2003, Barolo Bricco Francesco 2003 Docg.
Con formaggi e dolci della tradizione piemontese.
La cucina del Piemonte è ispirata alle ricette della Corte Sabauda, a cura di Giovanna Ruo Berchera e Claudia Ferraresi, studiose e esperte delle tradizioni gastronomiche di questa terra; in collaborazione con i
Ristoranti della Tavolozza.
Gli ospiti avranno la possibilità di segnalare il proprio gradimento indicando
Il piatto che preferisco
Ecco le ricette
Sformatini di cavolfiore
Gnocchi al Castelmagno
Brasato al Barolo
Fonduta di raschera
Pasta all’uovo per tagliolini al ragù
Fricandeaux saltati al marsala con tartufi neri
Torta di nocciole con zabaione al Moscato
Bonet
Vedi il programma completo della rassegna
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