Continua la Rassegna romana La Cucina del Sole, cucina d'oggi, sapori d'un tempo

Dal 12 al 23 novembre
al Ristorante dell’Hotel Massimo d’Azeglio
via Cavour 18, Roma

Lunedì 12 novembre ore 19,00
Presentazione del libro storico Bocon ëd lusso
e cena piemontese alle ore 21

Menu regionale di 4 piatti e calice di vino a 35 €
Piatto unico e calice di vino a 20 €

Giovedì 15 novembre ore 17.00 – 20.00

Degustazione dei vini
dell'azienda Rocche Costamagna, La Morra (CN)

Langhe Arneis 2006 Doc, Dolcetto d'Alba Murrae 2006 Doc, Barbera d'Alba Superiore Rocche delle Rocche 2004 Doc, Langhe Nebbiolo Roccardo 2003, Barolo Bricco Francesco 2003 Docg.

Con formaggi e dolci della tradizione piemontese.

La cucina del Piemonte è ispirata alle ricette della Corte Sabauda, a cura di Giovanna Ruo Berchera e Claudia Ferraresi, studiose e esperte delle tradizioni gastronomiche di questa terra; in collaborazione con i Ristoranti della Tavolozza.

Gli ospiti avranno la possibilità di segnalare il proprio gradimento indicando Il piatto che preferisco

Ecco le ricette

Sformatini di cavolfiore

Gnocchi al Castelmagno

Brasato al Barolo

Fonduta di raschera

Pasta all’uovo per tagliolini al ragù

Fricandeaux saltati al marsala con tartufi neri

Torta di nocciole con zabaione al Moscato

Bonet

Vedi il programma completo della rassegna

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