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La cucina toscana al Ristorante Massimo d'Azeglio

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Continua la Rassegna romana
La Cucina del Sole, cucina d'oggi, sapori d'un tempo

Dal 3 al 14 dicembre
al Ristorante dell’Hotel Massimo d’Azeglio

via Cavour 18, Roma

Lunedì 3 dicembre alle ore 19.00, in occasione dell’apertura del ciclo toscano,presentazione del volumetto Il Sor Checco Tozzi Racconti, leggende, ricordi della vita italiana di Massimo d’Azeglio a cura di Claudio Riolo.

Menu regionale di 4 piatti e calice di vino a 35 €
Piatto unico e calice di vino a 20 €

Giovedì 6 dicembre ore 17.00 – 20.00 Degustazione dei vini dell’azienda La Schiaccionaia della Maremma toscana: Venuste Igt; Geo Rosso di Montecucco Doc; Trasubie Montecucco sangiovese Doc maturato in barrique.

La cucina Toscana è figlia di quella cultura contadina che con magica alchimia ha saputo trasformare un po’ di erbe dell’orto e del pan secco nella famosa ribollita o nella gamugia e dove una castagna diventa tagliatella.

Presentata dal Ristorante La Veranda del Relais Certosa di Firenze, una Casa elegante, con ambienti e camere di gran lusso e nella tranquillità di un parco.
Il cuoco Daniele Raddi propone piatti che variano dalla tradizione toscana a ricercati piatti di pesce con ricerca accurata degli alimenti e rispetto della stagionalità.
 
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