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D'Origine - Italia che Bontà
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D'O segnala piccoli imprenditori alimentari, artigiani, aziende agricole che si notano per l'eccellente qualità della produzione; nella maggior parte dei casi hanno una lunga storia, almeno di due generazioni.
Italia che Bontà ne promuove concretamente alcune, favorendone le vendite.
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Le Illustrazioni a colori della rubrica sono tratte da Contadini Marchigiani del primo '800; raccolta Bertarelli, Milano. Sono frutto della ricerca demologica dell'Académie Celtique di Parigi, 1808, estesa al Regno Italico napoleonico nel 1811-1812. Le illustrazioni in bianco e nero sono della B.IN.G. Bibliotheque Internationale de Gastronomie, Lugano |
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