Amedeo Pettini, nato a Firenze nel 1865, fu capo cuoco del re Vittorio Emanuele III. Si appassionò alla ricerca e alla scrittura di ricette di cucina; innovatore preparato fu tra i primi a comprendere il valore dei piatti più leggeri e propose di abbandonare i ricchi menù del primo ‘900...
via San Lorenzo
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Amedeo Pettini nato a Firenze nel 1865 fu capo cuoco del re Vittorio Emanuele III. Si appassionò alla ricerca e alla scrittura di ricette di cucina; innovatore preparato fu tra i primi a comprendere il valore dei piatti più leggeri e propose di abbandonare i ricchi menù del primo ‘900...
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