Aperta fin dal ’90, dopo un lungo rodaggio, nel 2002 ha acquisito l’attuale veste.

Dalla vetrina si ha l’idea di una bella salumeria particolarmente ben fornita, con incredibile scelta, oltre che di salumi, formaggi e vini. L’accurato rinnovamento ha recuperato l’antica atmosfera facendo anche giustizia di incaute coperture degli anni ’70.

Si fa notare il pavimento in porfido levigato con intarsi che disegnano frecce indicatorie e si ammira il bel soffitto a travi di fine ‘800.

Due moderne opere di design fanno da curioso contrasto: in alto la spirale dell’aria condizionata e a terra il piccolo spazio di preparazione, con la stessa forma di un bicchiere stilizzato a lamine circolari in ferro. Accanto il moderno banco per la mescita è un cubo di alluminio lavorato e cristallo.

Dietro e sul banco della salumeria le specialità sono così innumerevoli che è impensabile citarle tutte; 100 salumi, prosciutti, insaccati anche con carne fresca, 400 formaggi italiani e francesi, tutte delizie selezionate da professionisti o acquistate direttamente da pregevoli artigiani.
Pasta di Gragnano e di Cocco e delle Cooperative dei pastai, in tutti i formati.

Ottime specialità alimentari, sott’oli e sott’aceti; da notare la specializzazione delle mostarde sia per carne sia per formaggi. In sala Cristiano Ceccherini.

Alessandro Roscioli

Roscioli Salumeria Vineria Formaggiera Specialità Alimentari via dei Giubbonari 21 23 Roma - (RM) tel: 06 6875 287 sito web scrivici

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