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Ristorante di fama e tradizione tra i migliori della città; l’arredo, che ricorda lo stile coloniale, fu realizzato dall’architetto Sandro Petti e l’atmosfera si coglie subito all’ingresso, accolti dalla gabbia con la tortora bianca; si fece trovare una mattina all’ingresso e non se ne più andata.

Il salone è diviso in tre ambienti dalle colonne a croce di Sant’Andrea e dalle piante; negli anni, pareti e soffitto con cannucciata si sono colorati d’ambra luccicante. Dalle finestre si gode il panorama del golfo ripreso dai dipinti della Napoli storica marinara. Apparecchiatura elegante con tovaglie di fiandra bianca e lino, poltroncine e sedie in bamboo, parqué in rovere, lampadari artistici. Ogni sera musica dal pianoforte.

Qui è passata tutta la storia di Napoli, le personalità politiche avevano un campanello sul tavolo e il telefono; i camerieri dovevano avvisare prima di avvicinarsi. Hanno cenato Joe Cocker, Carla Fracci, Alberto Bevilacqua, Giuliano Ferrara, Giscard d’Estaing, Carlo Ciampi, numerosi premi Nobel, solo per citarne alcuni.

Il proprietario Giorgio Rosolino è affiancato dal sommelier Nello Nunziata e Giovanni Pierro. Il ristorante si è meritato la stella Michelin da 30 anni, salvo un breve intervallo; ora è ritornata con il giovane cuoco Augusto Jacobucci. Il menu, delicato e ragionato, è frutto di tradizione a modernità, con pochi elementi nel piatto; cambia ogni tre mesi. A base di pesce, carne di manzo, agnello, maiale; pasta fresca e pane fatto in casa con olive nere, pinoli, sesamo, grissini anche al nero di seppia.

Nella carta dei vini sono presenti 40 etichette campane e una buona rappresentanza di tutte le regioni italiane, con nomi noti e ricerca di novità, anche quelli più difficili da trovare; anche vini dalla Francia e dal nuovo mondo, cui si aggiungono 60 tipi di Champagne, Prosecco, Spumante; notevole serie di distillati

Due piatti della carta, € 40 Menu degustazione € 50/ 65 Anche menu vegetariano e menu storico del locale. Nella foto: Antonio Buscella, Luigi Arpaia, Agostino Iacobucci, Luigi Eccentrico, Carmine Faravoli

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I piatti


Giorgio Rosolino
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La Cantinella
Via Cuma 42, ang. Nazario Sauro
Napoli - (NA)
tel: 081 7648684
fax: 081 764 8769
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