La carta propone una selezione di specialità internazionali e non si limita alla cucina italiana, ma propone piatti di origine francese o tedesca come Tournedos al pepe verde flambè al cognac e Lombata di cervo Grand Veneur con mirtillo fresco, e tante altre delizie difficilmente reperibili nei ristoranti, elaborate con impegno e passione, apprezzate dagli ospiti.

Tra gli antipasti segnaliamo il magro d’oca affumicato con ventaglio di frutta di stagione e la mousse di fegato d’anatra al tartufo con perle di gelatina al porto.

Tra i primi i ravioli rosa allo speck e robiola, burro e salvia e le trenette con filetto di rombo e zucchine.

Tra i piatti di pesce le conchiglie di san Giacomo alla provenzale e i rognoncini di vitello flambé al cognac e salsa mostarda.

Alla griglia si può assaggiare il trancio di rombo con salsa choron o le costolette di agnello presalé.
Un delizioso dolce scelto dal carrello completerà il pasto.

Hotel Massimo D'Azeglio****

Il Ristorante

Tra ‘800 e ‘900

Il menu del giorno

La Gran Carta - ()

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