Protagonisti dell'ospitalità |
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| Andrea Accordi |
Andrea Accordi ha avuto un lunga e bella esperienza professionale in Thailandia.
Si permette accostamenti inusuali e sulle abitudini tradizionali italiane ha aggiunto influenze asiatiche.
Lo chef segue personalmente l’orto; anche l’olio extra vergine d’oliva proviene degli uliveti della proprietà.
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Villa La Vedetta
Onice Lounge & Restaurant
Firenze 50125
(FI)
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| Gaetano Alia |
Nato a Castrovillari il 22 settembre 1950 si è diplomato alla scuola alberghiera della sua città nel 1970.
Ha fatto molti viaggi di lavoro negli Stati Uniti lavorando in prestigiosi ristoranti di Los Angeles e New York. È membro di Euro Toques e il ristorante partecipa a Le Soste.
La... |
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La Locanda di Alia
Castrovillari (CS)
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| Nadia Aliotti |
| Nadia Aliotti, cuoca e proprietaria ha aperto il ristorante nel 2001 con il marito Vito Vaccaro
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Ristorante Al Carrubo
Isola di Marettimo (TP)
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| Domenico Messina e Carmen Amarasco |
| Domenico Messina e Carmen Amarasco nella loro esperienza professionale hanno imparato a dare all’ospite quanto possono, senza condizionamenti. |
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Donna Ina
Palermo (PA)
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| Francesco Amato |
| Il cuoco Francesco Amato calabrese da trent’anni a Venezia, laureato in storia dell’arte appassionato di cucina. |
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Ristorante Agli Alboretti
Venezia (VE)
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| Egidio Amico |
| Egidio, anconetano d’origine pugliese ha lavorato in numerosi ristoranti, fino a questa esperienza di gestore e proprietario. |
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15.1 Mangiare bere uomo donna
Ancona (AN)
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| Isabella Andreini |
Isabella Andreini è Restaurant Manager a L'InCanto del Grand Hotel
. Lo chef Fabrizio Innocenti propone ottima cucina d'ispirazione toscana e dalle altre regioni. |
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InCanto del Grand Hotel
Firenze (FI)
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| Andrea Angeletti |
| Andrea, giovane cuoco marchigiano, si è specializzato nella cucina di pesce e dal 2003 ha meritato la stella Michelin. Cucina creativa, esclusivamente di pesce, senza però tralasciare la tradizione marchigiana. In sala, la moglie Fabiana |
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34. Le Busche
Montecarotto (AN)
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| Savino Angioletti |
| Il sommelier Savino Angioletti è ben noto per la competenza e l'affabile disponibilità; vincitore del Trofeo Ruinart, rinnova questo primato con la continua ricerca di buponi calici da proporre agli ospiti |
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Bottegone del Vino
Lugano (CH)
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