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Buffet di Ferragosto <br>al Ristorante del Senbhotel
 

Buffet di Ferragosto
al Ristorante del Senbhotel
   
Ornella e Otello Baldini organizzano ogni estate per gli amici e gli ospiti dell’albergo un’allegra e gustosa festa. Il cuoco prepara gustosi piatti secondo tradizione e un pizzico di fantasia.

Tutto è fatto in casa, in particolare un’eccezionale maionese, senza dimenticare le croccanti patate fritte a velo e i biscottini.

Otello prepara le marmellate dal suo frutteto di Corinaldo, aggiungendo un Verdicchio d’annata.

Si balla in terrazzo con musica e canzoni dal vivo.

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Aperitivo con crostini rustici; bruschette alle olive nere, olive verdi, crema di fossa e pomodorino; olive ascolane e cremini.

Ostriche di Normandia
Alici marinate su cipolla e patata
Sgombro filettato con scalogno e aceto
Sushi di tonno con riso zucchine e carote
Polipo in carpaccio, patate e fagiolini
Pesce spada in agrodolce
Mazzancolle con mandorle e lardo di Colonnata Palline di mozzarella e melone con prosciutto
Petto d’anatra con salsa al limoncello e ananas

Lasagnette al ragù
Passatelli con gamberetti
Tourbillon di riso con verdure e frutti di mare

Gran spigola al forno con verdure
Salmone in padella con tre salse
Filetto di tacchino con salsa di rucola e patate
Julienne di patate, zucchine e carote fritte

Pecorino, caprino e bufaline con marmellate alle mele, pere, peperoncino.
Cocomero, melone, kiwi, ananas al maraschino
Gelato al fior di latte con nocciola e meringa, alla fiamma. Biscotti e dolcetti al cocco

Panini ai semi di girasole alle noci e alle olive

Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante
Chardonnay e Negroamaro del Salento
Moscato d’Asti

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Buffet di Ferragosto
al Ristorante del Senbhotel

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