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IL PROGRAMMA<br> La Cucina del Sole - 8 cuochi a Lugano
 

IL PROGRAMMA
La Cucina del Sole - 8 cuochi a Lugano

   


La cucina della Alpi
Les Neiges d'Antan Breuil-Cervinia (Aosta) Crêt Perrères 11021
tel. 0166 948 775
Un luogo per sognare, all'ombra del fantastico Cervino, che si vede nuotando in piscina; la sua maestosa semplicità regola la vita della Casa sotto la guida del patron Ludovico Bich. La cucina riprende zuppe, formaggi e verdure della valle, un po' alla francese e ripropone gustose specialità del. Vini alla grande.





La cucina Lombarda con i formaggi
La Farmacia dei Sani Castellanza (Varese) Via Cantoni 51
tel. 0331 504849
Come una casa borghese, con il camino, la madia, i quadri, le collezioni di modernariato. Il cuoco Luca Lesti porta fantasia e varietà in cucina, apprezzate dagli ospiti. Vini di gran valore grazie alla lunga esperienza dei proprietari Renata Sorze e Luigi Bellotti, simpaticamente presenti in sala.



La cucina Veneta di campagna
Osteria del Vino Tondo Negrar di Valpolicella (Verona) via San Vito 21
tel. 045 7501 232
La casetta in Valpolicella era un cambio di posta per carrozze; tra soffitto a travi, la parete di sasso e il caminetto si godono i ricordi del passato; sui rustici tavoli l’oste Sergio Di Franco propone cucina di tradizione, piadine farcite, paste saporite, carni alla griglia, buoni vini e golosi dolci.




La cucina Modenese delle erbe
Osteria Bohemia Soliera (Modena) località Sozzigalli Via Canale 497
tel. 059 563 041
La finestra inquadra un magico giardino, simbolo concreto d’un mondo semplice che scompare: essenze odorose, erbe aromatiche, ortaggi e verdure, alberi da frutto. La cucina mescola il sapere italiano del cuoco contadino, Angelo Lancellotti, con le usanze boeme della moglie Zdena.


La cucina Toscana del Mugello
Locanda Senio Palazzuolo sul Senio (Firenze) località Borgo dell'Ore 1
tel. 055 80 460 19
Tra le mura in pietra perdurano i valori antichi, come la serenità delle chiacchiere; il locandiere Ercole Lega racconta i segreti delle erbe che inducono persino all'amore. La cucina di Roberta è armoniosa, impreziosita con i frutti dimenticati dei boschi, dalle mele selvatiche alle more e ai lamponi.

La cucina di pesce dell’Adriatico
La Lampara Senigallia (Ancona)
lungomare Mameli 139
tel 071 792 6411
Taverna tutta legno più i colori bianco e blu che ricordano cielo e mare, proprio di fronte. Il cuoco e proprietario Daniele Moroni, il mare lo porta in tavola con i pesci, molluschi e crostacei, frutto di cucina saporita; anche pizze cotte in forno a legna. Sala linda, curata dalla moglie Rosanna.

La cucina della tradizione Ligure
La Brinca, località campo di Ne 58
Ne in Valgraveglia - (Genova)
tel: 0185 337 480
Sulle colline dell’entroterra di Chiavari, rappresenta l’anima ruspante della Liguria. Cucina di casa, i piatti popolari che fanno rivivere i sapori di un tempo.

PER APPROFONDIRE
Les Neiges d'Antan
La Farmacia dei Sani
Osteria del Vino Tondo
Osteria Bohemia
Locanda Senio
La Lampara
La Brinca
Sass Cafè

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LA CUCINA DEL SOLE

I FORMAGGI

I VINI

IL PROGRAMMA
La Cucina del Sole - 8 cuochi a Lugano

- (CH)
 
 
 
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