È tra i più antichi locali di Udine, già spaccio di vini nel 1929, Enoteca dal secondo dopoguerra; il primo proprietario si accordò con il farmacista della Spezieria antistante: quella per i malati e questa, appunto, per i sani.

Titolare è Marinella Gori, sommelier, affiancata dallo chef e cantiniere Valentino. Le due sale, caratteristiche e accoglienti, sono disposte su due piani, in una palazzina cinquecentesca del centro storico, antica sede del Saggio dell’Oro.
Il locale fa parte dell’Associazione Internazionale Enoteche.

Dalla cantina
Generosa selezione, centrata sui prodotti di questa splendida terra di vini e sui migliori delle altra regioni italiane; anche vari tipi di francesi, cileni, californiani, neozelandesi, tedeschi; con Spumanti e Champagne sono più, di cinquecento etichette. E poi tante buone grappe e una selezione Spezieria pei Sani; anche una buona e varia proposta di whisky, brandy e Cognac.

Dalla cucina
Squisite provocazioni come il prosciutto San Daniele, baccalà mantecato, lardo arrotolato, acciughe al verde, prosciutto cotto alla brace, caprini, porchetta romana; e poi primi piatti, frittate, frico, polpette e polentini.

Speziaria Pei Sani Via Poscolle13 Udine - (UD ) tel: 0432 505061 fax: 0432 299407

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