Lo chef patron Marco Cioni ha studiato allì’Alberghiero di Chianciano e prima di affrontare il mestiere decise di iniziare dal livello più basso facendo il lavapiatti in una pizzeria. Poi trovò lavoro in ristoranti famosi, da Borgo Pretale nel Senese fino al Palio di New York. Aprì anche un wine bar e infine questa bella avventura inaugurata la notte di Natale 2003. Camilla Politi ha studiato farmacia, ma figlia di ristoratori non poteva che fare questa scelta; la solida esperienza di famiglia li ha aiutati a realizzare una locanda a Siena per i senesi e i toscani, con ambienti eleganti, ogni particolare è studiato con meticolosità, come si confeziona un regalo di Natale per una persona cara. Camilla qui passa la maggior parte del tempo e tutto è piacevole come nella sua casa. Nella foto, lo chef Marco Cioni e Camilla Politi in sala.

Marco Cioni e Camilla Politi

Al Sasso

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