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Ingredienti
400 gr. di spaghetti di farro “Az. Rio Maggio” di Firenzuola (FI)Ingredienti per 4 persone
400-500 gr. di pomodorini ciliegino
olio extravergine di oliva
foglie di basilico
erba cipollina
4 spicchi d’aglio
sale e pepe
Esecuzione
Mentre si cucinano gli spaghetti mettere a soffriggere in una padella tagliati a spicchi e pomodorini con olio, aglio, sale e pepe; a ¾ di cottura togliere l’aglio e aggiungere il basilico e l’erba cipollina.
Appena gli spaghetti sono cotti versarli nella padella e saltare il tutto. Servire sui piatti di portata e guarnire con erba cipollina e basilico tritati.
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Spaghetti di farro al pomodoro
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