Banchi di degustazione a Murgia: vita morte e miracoli, tavoli di assaggio, comparazioni, abbinamenti, utili scuole di cucina per apprendere l’arte delle composte e delle salse.

Nelle foto, dall’alto in basso: il banco d’assaggio con ampia varietà di specialità, impossibile segnalare tutti i produttori; a titolo d’esempio: i vini di Tormaresca e Carpentiere; Marina De Carlo, produttrice dell’ottimo olio extra vergine di oliva e sott’oli squisiti (nella foto, alle prese con l’arte di Paolo De Santoli); Francesca Dellorusso e le mandorle; le paste filate di Aldo Mangano e la ricotta di pecora di Valerio Tarantini; le composte, gelatine di frutta e ortaggi della dispensa di Maria Sorgente.

· Copertina

· RISTORANTI E VINERIE

· I VIAGGI DI RIQUADRO

· Al Cinema con Bianchetti

· Libri e riviste

· Amici di Riquadro

· Riquadro verde

· APPUNTAMENTI

· riquadro è

· Capoverde a Milano

· CORSO DI SCRITTURA

· Quattro chiacchiere

· Ambasciatore delle Arti

· Cucina e vini

· Rassegne di cibi e vini