L’Istituto Enologico Italiano ha la sua storica sede in un palazzo veronese del 1600, in pieno centro con splendide cantine per ben 800 mq.
Nella foto, Francesca Bixio

Via Sottoriva 7/b cap 37121 Verona
Tel e fax 045 590366 enoteca@istitutoenologico.it www.istitutoenologico.it

I vini sono più di 2000 con etichette di tutta Italia, Francia e altri Paesi, importanti bottiglie di Champagne, i più ricercati Cognac e Armagnac.

La famiglia Bixio è proprietaria dell’azienda agricola omonima, fondata dal nonno, con 45 ettari di vigneti tra Soave,Valpolicella Classica e Arcole; il babbo Emilio è enologo, coadiuvato dalle figlie Francesca, che segue le vendite e Elisa alla produzione dei vini.

Dal 2000 sono proprietari dell’Enoteca dell’Istituto Enologico Italiano, con sede anche a Soave (via Nazionale 4 tel 045 6104822).

Oltre alla degustazione, scelta e acquisto dei vini, entrambe sono ideali per cene private, corsi di approfondimento del vino, serate a tema; un sommelier assiste il pubblico.

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