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Riso Agribio Conti

contrada Cuccumella  - 96016 Lentini

 

 

Nella piana di Catania abbiamo finalmente rintracciato questa splendida e pregiata azienda agricola. Già la rarità del riso in sicilia potrebbe stupire. Ma come si potrebbe giusticare l'antica presenza delle arancine sull'isola? E non è tutto.

Si può leggere sul sito aziendale la lunga storia di questa interessante e particolare azienda biologca, dalle origini emiliane alle terre nella piana di Catania in provincia di Siracusa.

Ora andiamo ad ammirarla e ... assaggiarla e ve la racconteremo.

Riso di varietà Ribe, Arborio, Carnaroli, Rosso Integrale, Nero Integrale

Anche un caseificio con latte vaccino e ovino

Lenticchie, ceci

Nella foto un piatto di riso Carnaroli Azienda Agrobio Conti. Cucinato allo Zafferano da Daniele Ragusa, bar pasticceria Marena Sancipirello, Palermo. Daniele cucina con lo stesso riso 30 tipi di arancine per Santa lucia

riquadro.info/agribio