Aromi di Mascarella - Erbe aromatiche e officinali

L’azienda agricola prende nome dalla contrada che si raggiunge lasciando il borgo di Caccamo con il suo incantevole Castello, i conventi e preziose chiese. Il terreno digrada tra le pendici del Monte san Calogero, Pizzo Bosco e la Riserva Orientata; la proprietà comprende piante officinali, ulivi, mandorli in un paesaggio naturale di rara poesia. Sul crinale opposto s’intravvedono i borghi di Montemaggiore Belsito e Aliminusa. Chi ama le passeggiate tra mare e monti qui trova terreni ideali e per tutti i passi.

Nino Azzarello, dopo la laurea in tecniche pubblicitarie e un soggiorno negli Stati Uniti decise di tornare alla terra di famiglia e di coltivare erbe officinali e aromatiche.
Ora si ammirano gli ordinati filari di rosmarino, origano, calendula, maggiorana, salvia, nepetella, lavanda solo per citarne alcune.
Particolarmente pregiate le mandorle e le olive.
Si aggiungeranno presto nutrienti legumi, dai fagioli ai ceci alle lenticchie.

Nino è presente ai mercati contadini di villa Filippina (piazza San Francesco di Paola a Palermo) al sabato e alle Pagode di via Notabartolo (dietro alla Stazione ferroviaria) mercoledì e domenica. Al banco è associato a Vincenzo Ferrantello, presente con vari tipi di ottima pasta e ortaggi bio.

Consiglio di consultare l’interessante sito aziendale. Nino è prodigo di informazioni, descrive proprietà, aromi e benefici delle piante, metodi di coltivazione. Appassionati ed esperti aggiungono le proprie conoscenze e ne risulta un interessante manuale d'uso.

Collegamento rapido: riquadro.info/aromidimascarella

Vai a Bartender e erbe officinali