Caravello Pescheria e Ristorante

Sante Caravello, affiancato dalla famiglia, è l'animatore della moderna pescheria con vivace ristorante vicino al porto turistico e agli imbarcaderi per le isole. L’ambiente è luminoso, ordinato e lindo, i banchi sono riforniti da infinite varietà di pesce fresco. Gli addetti al servizio sono competenti e gentili, con la fattiva presenza della famiglia di proprietari. Il servizio è veloce e comunque si può sostare sulle panchine all’ombra. L'attività della pescheria inizia con l’acquisto del pesce presso i pescatori, attenti alla freschezza e al prezzo che varia secondo stagione; il pescato è prevalentemente siciliano. Nella notte, alle 3, inizia la vendita all’ingrosso ai ristoranti della zona. Al mattino si prepara il banco di vendita che viene continuamente alimentato: ammiriamo tonno e le varianti allitterato e alalunga, pesce spada, lampuga o capone, ricciola, calamari, seppie, totano rosso delle Eolie, scampi, vongole, cozze … solo per fare qualche esempio fra le decine di splendide varietà. I piatti cucinati si possono degustare anche nell'accogliente ristorante o portare a casa.

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