Il marchio Passione & Tradizione della famiglia Pullarà comprende una qualificata e rara produzione agricola propria di: farine integrali di tuminia, maiorca, perciasacchi e farina di ceci molite a pietra; sono presentate nei negozi in confezioni da 500 gr. Si aggiungono legumi secchi, ceci sultano, lenticchie mignon, fagioli rossi, ceci neri, fave spezzate, da 250 gr. Particolare la pasta artigianale integrale e semintegrale dalle varie farine e nei formati Stellina, Busiata, Fusillone, Rigatoni, Tagliatelle solo per citarne alcune. Con le stesse farine, il proprio olio e.v.o e le erbe del territorio (basti citare il finocchietto selvatico del monte Jato) l’azienda familiare produce due linee artigianali di stuzzicanti salati e golosi dolcetti. Sottolineo che si notano per il gusto inconfondibile e delicato, per la salubre leggerezza.
Le Case d’Alia accolgono l’Antiquarium con le raccolte archeologiche provenienti dall’antica vicina città sul Monte Jato. La robusta casa in pietra ai piedi del monte...
