Viale Strasburgo 52, 90146 Palermo PA
Da una professione antica, il macellaio, è nata un’attività moderna e in linea con la domanda di mercato. Angelo Alàmia apri il negozio nel 1949, anni difficili. Carni scelte con cura e macellate, aveva fama per le preparazioni, per esempio gli involtini al limone e altre varietà. Nel 2000 subentrò il figlio Francesco, geometra, con la moglie Antonina. Nel 2015, ristrutturato e ampliato il negozio in zona viale Strasburgo di fronte alla Rai, propose assaggi su prenotazione di carni pregiate dal mondo come la fassona piemontese e altre a lunga frollatura. Su prenotazione trovano posto 15 persone con tavoli su ceppi antichi, il forno Joster a carbone, vini di qualità, alla sera e domenica a pranzo.
Questa attività è stata premiata tra i Negozi Storici di Palermo, selezione 2019.
Nel 1848 si pensò alla strada della libertà, per realizzarla nel ’60; con la via Marchese di Villabianca, nel ‘900 si disegnò l’omonimo e adiacente q...
