contrada Cuccumella - 96016 Lentini (Siracusa)
Nella piana di Catania abbiamo finalmente rintracciato questa splendida e pregiata azienda agricola. Già la rarità del riso in sicilia potrebbe stupire. Ma come si potrebbe giusticare l'antica presenza delle arancine sull'isola? E non è tutto.
Si può leggere sul sito aziendale la lunga storia di questa interessante e particolare azienda biologca, dalle origini emiliane alle terre nella piana di Catania in provincia di Siracusa.
Ora andiamo ad ammirarla e ... assaggiarla e ve la racconteremo.
Riso di varietà Ribe, Arborio, Carnaroli, Rosso Integrale, Nero Integrale
Anche un caseificio con latte vaccino e ovino
Il riso Carnaroli dell'Azienda Agrobio Conti è cucinato con Zafferano da Daniele Ragusa, bar pasticceria Marena Sancipirello, Palermo. Daniele cucina con lo stesso riso 30 tipi di arancine per Santa lucia
riquadro.info/agribio