Via dei Cantieri 94/100 - Piazza Acquasanta Palermo (PA)
Nino Matranga dedica tutto il suo tempo alla pasticceria e all’organizzazione della ristorazione, fin da ragazzo è stato cameriere di sala e barman; nel 1979 aprì il chiosco di acqua e anice nel villino di Nel 93 inventò la delicata e gustosa Cremolata con grande successo. Ora nell’ampio ristorante in via dei Cantieri è affiancato da due figli; i clienti si godono i buoni piatti di tradizione e la piccola rosticceria a prezzo contenuto. E prepara gelato, granita e cremolate genuini a base di frutta fresca e acqua. Notevole panettone in 13 gusti. Simpatici locali anche in viale Croce Rossa 61/B ang via del Carabiniere e via Simone Gulì 222 (piazza Acquasanta).
Questa attività è stata premiata tra i Negozi Storici di Palermo, selezione 2023.