Via Colonna Rotta, 68 e Via Nicolò Garzilli, 19 Palermo (PA)
La latteria dei nonni degli anni ’40 fu trasformata dai figli in gelateria e bar e, poi, pasticceria. Dal 1975 ecco la professionalità del signor Cappello. Anche il figlio Giovanni ha lo stesso spirito dell’Accademia Pasticcieri Italiani: per statuto escludono surrogati, semilavorati e prodotti industriali. Tra le specialità segnalo le scorzette di arancia e limone candite e ricoperte di cioccolato fondente, e la celebre torta Settestrati (o Setteveli). Tanto di... Cappello!
Questa attività è stata premiata come una dei Negozi Storici di Palermo, selezione 2021.