Via Porta Carini 8 Palermo (PA)
Il signor Antonino Arena, colto della cultura di famiglia, racconta il viaggio delle generazioni. Dal nonno (di cui porta il nome) a Ganci nell’800 al padre Francesco Paolo nel 1966 a Porta Carini con la bottega che esiste tutt’ora. La stagione dell’agnello con capretto e montone si alterna a tonno e baccalà, accompagnati da ricotta, primo sale e caciocavallo.
Questa attività è stata premiata come una dei Negozi Storici di Palermo, selezione 2021.