Via Orologio, 54, 90133 Palermo (PA)
Nonno Modesto Marchese venne all’Olivella da Grotte di Agrigento e aprì l’osteria con annessa cucina. Subentrò Vincenzo e quindi il figlio Modesto con la moglie Antonina Napoli e i figli Vincenzo e Marta. Propongono una tradizionale cucina siciliana declinata secondo le stagioni. Vivono fuori città e possono scegliere specialità locali. Aperto per il dopo teatro.
Questa attività è stata premiata come una dei Negozi Storici di Palermo, selezione 2021.