Salvatore Orlando, con la moglie Tania Romano, coltiva la terra a Baucina (Palermo) affidandosi alla natura:
1) applica tecniche biologiche
2) ha bandito pratiche e interventi chimici
3) Semine, coltivazioni e raccolta seguono la stagionalità.
Tania e Salvatore una volta alla settimana organizzano un banco di vendita a Palermo, in piazza Campolo al sabato mattina.
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